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  Jambon Iberico de Bellota de notre production certifiée AB portion de 150 gr sous-vide, salaison espagnole (charcuterie d'espagne)
Prix unitaire du colis : 
33.00 €
Contenu du colis : 
1 Unité
Quantité : 
 

Une plaquette mise sous vide par nos soins, de jambon coupé au couteau sur la tradition espagnole. Type de jambon : Jambon Iberico puro de Bellota, 36 mois d'affinage minimum. Il est certifié d'Agriculture biologique. Une copie du certificat en cours de validité vous sera fourni. Quantité : 150 grammes. Ce jambon est à consommer dans une assiette tiède, sous 24h00 après ouverture du sous vide, afin de conserver toute sa saveur. Nous vous recommandons, pour le déguster, de le laisser patienter 1/2 heure à l'air libre, posé comme sur la photo, dans l’Assiette (un peu comme on chambre un vin) La quantité idéale recommandée par convive, est une portion de 50 gr.

 
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CASA BAILADORA BODEGA

En association avec DEHESA MALADUA, Jamones Ecologicos de Jabugo province de Huelva , Eduardo Donato, je vous présente les Jambons Puro Iberico de Bellota et salaisons associées, Lomo, Lomito, Chorizo de Jamon, Soubressade. Comme la production est limitée et le temps de séchage/affinage non compressible, parfois je vous présente des salaisons et jambons de ECOIBERICOS, Manuel Duran de Aracena. En accord avec Luis et Delia Gil, je vous propose la dégustation et la vente de jambons et salaisons de Serrano, val de Ocon.
 
 
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