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AIGRE DOUX SUD CEVENNES | |
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Aigre-Doux Sud Cévennes vous propose une gamme de vinaigres issu de vin bio sans sulfites.
la fermentation acétique se fait en fût de chêne, puis sont effectués des macérations avec des fleurs, des fruits, des plantes ou des épices pour vous faire découvrir une gamme d'une vingtaine de vinaigres;
par exemple vinaigre à la framboise, cardamome et zeste d'agrumes.
J'ai repris la recette du célébre vinaigre des 4 voleurs qui date du 17e siècle.
Macération de 10 plantes et épices dans du vinaigre (thym, lavande, ....)
Propriétés : puissant antiseptique naturel (présence des plantes et épices)
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